Kok aan huis keuzemenu
high tea | catering | kok aan huis
U kunt Koolmees en van Eijk als kok in huis halen vanaf 6 personen voor € 25,00 per persoon (exclusief drankjes) + € 30,00 per uur die wij in uw keuken staan.
Hieronder vindt u ons samengestelde 3-gangen menu met keuze uit verschillende gerechten. U kiest per gang 1 gerecht voor het hele gezelschap.
Mocht u graag een ander menu willen, kunt u altijd contact opnemen voor een vrijblijvende offerte.
Voorgerecht
Zo rood als een biet
Carpaccio van biet, bloedsinaasappel, geitenkaas en walnotencrunch afgewerkt met een dressing van gember. (v)
Tomatensoep van het huis
Huisgemaakte tomatensoep met een crema al basilico. (v)
Knoflooksoep van het huis
Huisgemaakte knoflooksoep met aardpeer en een krokantje van Parmezaan. (v)
Op een grote paddenstoel
Bospaddenstoelenragout met walnoten en rucola op een crostini. (v)
Hoofdgerecht
'T is vis wat het is
Zalmfilet, roergebakken wilde spinazie met penne in een saus van gepofte knoflook en crème fraîche.
Alle varkens op een stokkie
Varkenshaassaté met satésaus van Koolmees en van Eijk, met kroepoek en huisgemaakte atjar. Geserveerd met een salade van frisse zoetzure komkommer en gebakken aardappeltjes.
Holle bolle kip
Heerlijk rijk gevulde kipfilet, Hasselback aardappel en gegrilde groenten.
Pasta basta pesto
Linguine met pesto, gegrilde courgette, pijnboompitjes en Parmezaan. (v)
Nagerecht
Chocoladedroom met een portie gebakken lucht
Chocomousse van witte en pure chocolade, crunchje van kletskoppen, slagroom en overheerlijke merengue.
Zeg cheese!
Witte chocolade cheesecake met een vruchtencompote en slagroom.
Romig en zoet versus fris en fruitig
Witte chocolademousse, stoofpeertje, cantuccini koekje, cranberries en een frisje van munt.
Auf wiedersehen
Apfelstrudel met vanillesaus en een bolletje kaneelijs met slagroom.
Vragen en reserveren
Wij horen het graag als u vragen of ideeën heeft voor uw feest, borrel of diner. Wij vinden het leuk om met u mee te denken en het menu helemaal af te stemmen op uw wensen. Hieronder kunt u contact opnemen voor uw vragen of een vrijblijvende offerte.
